Jsme malé rodinné vinařství z Vracova, zabývající se pěstováním vinné révy a jejím následným zpracováním v lahodný mok. Víno vyrábíme z hroznů z našich vinic, které se nachází ve Slovácké vinařské oblasti. Jejich rozloha je cca 3 hektary. Vína z našeho vinařství jsou vyráběna šetrným způsobem zahájeným již při ruční sklizni hroznů. Dále pak probíhá šetrné lisování, odkalení a zakvášení čistou kulturou kvasinek. Toto zpracování je předpokladem pro pěkná a mnohdy až výjimečná vína z Vracova. Bílá vína zrají v nerezových tancích, červená vína leží několik měsíců v barikových nebo klasických dubových sudech. Vína jsou po vyškolení plněna do lahví.

Naše vinařství dále nabízí posezení vklasickém slováckém sklípku smožností řízené degustace a občerstvení.

p. Zdeněk Fridrich tel. 724 359 517 vinarstvifridrich@email.cz

Vinařství Uřičář se nachází na okraji Bílých Karpat ve Slovácké vinařské podoblasti, v obci Tvarožná Lhota nedaleko Strážnice.

Vinařství ve Tvarožné Lhotě má tradici už od 17. století. V roce 1993 rodina Uřičářova koupila 20 ha velkou zemědělskou usedlost v restituci na kopci zvaném Dúbravka. Dříve toto místo bylo známé nejenom pěstováním ovoce a révy vinné, ale taktéž zde žil malíř Antoš Frolka.

Dnes vinařství zpracovává hrozny pouze ze svých vinic, které jsou osázeny různorodými odrůdami. Původní výsadby z roku 1995 v odrůdové skladbě Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Frankovka byly rozšířeny ještě v roce 2003 a 2004 o odrůdy Chardonnay, Sauvignon, Sylvánské zelené, Rulandské šedé, Dornfelder, Svatovavřinecké.

I když se vinařství snaží jít především cestou tradice, byly dále vysazeny i odrůdy netypické pro odblast Strážnicka, avšak velmi přitažlivé u zákazníků, kterým se snažíme nabídnou co největší sortiment. V letech 2014 a 2016 byla plocha vinic ještě rozšířena o odrůdy Hibernal, Irsai Oliver, Tramín červený, Solaris a Kerner.

Kontakt: ing. Jiří Uřičář, Tvarožná Lhota 192, vinouricar@seznam.cz

Vážení hosté, milovníci vína.
Do Vašich skleniček se Vám dostává víno z malého butikového vinařství Hajduch z Čejkovic. Vyrábíme pro Vás jedenáct odrůd vín, které pěstujeme na 1,2 hektaru vinic v několika viničních tratích v Čejkovicích. Při používání moderních výrobních technologií je kladen důraz na kvalitu, originalitu a jedinečnost vín, která je dána neopakovatelným charakterem jednotlivých viničních tratí. Našim největším bohatstvím jsou naše vinice, kde se víno rodí a získává svůj neopakovatelný charakter a také chuť a zápal poprat se s každým novým ročníkem.

Na zdraví si s Vámi rád osobně přiťukne enolog Tomáš Hajduch.

www.vinohajduch.cz vinohajduch@seznam.cz

tel: 774 867 406

Malé rodinné vinařství s roční produkcí asi 5000 lahví. Většina hroznů pochází od našich dodavatelů z nejlepších viničních tratí na Znojemsku, v okolí Šatova a Hnanic. Prozatím je pouze malá část hroznů z našich vlastních vinic. Ty ale obhospodařujeme dle zásad ekologického vinohradnictví a do budoucna chceme zpracovávat pouze surovinu vypěstovanou tímto způsobem. Při výrobě vína se snažíme skloubit moderní poznatky a technologie se starými metodami našich předků, které jsou prověřené staletími. Vína tedy vyrábíme reduktivními metodami, svěží a ovocná, ale i v dřevěných sudech metodami sur-lie, která dávají vína plná a mohutná.

www.schattau.cz
Ing. Tomáš Plocr, tel. 775 682 048

Základ našich vín tvoří kvalitní hrozen z nejlepších vinic nacházejících se v podhůří Bílých Karpat, kdy dané půdní a klimatické podmínky dávají zvláště bílým vínům nezaměnitelný aromatický a chuťový charakter. Filosofií našeho vinařství, které bylo založeno v roce 2011, je výroba vysoce kvalitních vín s jiskrností místního „terroir“. Hrozny získáváme jednak z našich vinohradů, ale také od vybraných vinohradníků. Složení odrůd našeho vinařství odpovídá charakteru oblasti, kdy dáváme důraz jak na historicky danou skladbu pěstovaných odrůd v regionu Strážnicko tak i na „novější“ odrůdy. Naší exkluzivní nabídkou je pořádání degustací při rozkvetlém rosáriu, jelikož víno je z nápojů nejkulturnější a růže z květin nejkrásnější. Zažijte u nás harmonii kultury a krásy s našimi růžemi a víny.